Destacados
Entradas Frías
Entradas Calientes
Josper
Principales
Postres
Cervezas
Bebidas
Entradas Frías
Ceviche Esquina
Ceviche de pescado, camaron leche de tigre, camote, crocante de calamar.
$17.550
Poke Salmón
Salmón, Tataki
$17.150
Ensalada Burrata
Tomatitos al josper, miel de vino, mix de verdes y tostadas.
$15.650
Conos de salmón( 4 unidades)
4 unidades de conos de salmón Masa crocante rellena de tartar y guacamole
$14.650
Tiradito Ahumado
Pescado del día, pulpo, ají amarillo ahumado.
$17.950
Ceviche Nikkei
SALMON, SALSA PONZU AGUAYMANTO
$16.950
Tostada Pulpo
(2 UNI) PULPO, CHIPOTE, PORO FRITO
$11.900
Maki empanizado
de salmon , queso crema y palta
$14.750
Nigiri nikkei
4 unidades laminas de pescado blanco , vieiras y trufa
$19.600
Sushi truffle platter
4 cortes se sashimi de salmón , 4 de pulpo , 4 nigiri de salmón
$20.150
Tartar de salmón
en salsa ponzu con palta y piel de salmón crocante
$17.900
Nigiri Entraña y Foie gras
(4) UNIDADES LAMINA DE ENTRAÑA , FOIE GRAS y SALSA TARE
No Disponible
Entradas Calientes
Tacos Lomo
5 Unidades. Tortilla de trigo artesanal, palta, cebollín.
$15.150
Pulpo a la Parrilla
Alioli, chimichurri, papas fritas.
$19.150
Tacos Gobernador
5 Unidades. Pulpo, camarón queso, palta, salsa chipotle.
$15.150
Tacos al Pastor
5 Unidades. Cerdo marinado, piña, cilantro y salsas.
$13.950
Papas bravas
fritas, servidas con alioli y salsa roja ahumada
$10.050
Croquetas
Bechamel de hongos, pasta de trufa y queso. 4 unidades
No Disponible
Josper
Pizza Burrata
Pomodoro, mozarella, tomatillos y arugula.
$16.150
Costillar de Cerdo a St. Louis
Costillar de Cerdo a la BBQ
$23.150
Lomo Liso (New York)
Lomo Liso (New York)
$24.150
Entraña
Entraña
No Disponible
Alcachofas
Chimichirri de perejil, ajo y aceite de oliva
No Disponible
Principales
Short Rib
Cocido largas horas en su demiglace con puré y zanahoria.
$24.750
Salmón Hummus
Costra de pimienta, semilla de cilantro, hummus de camote, miel de naranja.
$19.350
Chaufa Aeropuerto
Con camarón, costillar de cerdo St. Louis en salsa BBQ.
$20.050
Mongoliana Esquina
Filete al wok flambeado, vegetales bb. chaufán blanco.
$20.150
Gnocchis trufados
Con queso grana padano, crema y pasta de trufa.
$17.150
Arroz al Curry con Mariscos
Mix de mariscos, pescado, crema de leche y alioli.
$23.000
Arroz con Mariscos Josper
Mix de mariscos, pescado, crema de leche y alioli.
No Disponible
Postres
Cheesecake
CHEESECAKE MASCARPONE, OREO CON FRUTOS ROJOS
$8.950
Tres leches de nutella y almendras
Tres leches de nutella y almendras, sin helado.
$8.950
Cervezas
Estrella Damm
330 cc
$4.400
Bebidas
Coca Cola Lata
350 ml
$3.200
Coca Cola Light Lata
350 ml
$3.200
Coca Cola Zero Lata
350 ml
$3.200
Sprite Lata
350 ml
$3.200
Sprite Zero Lata
350 ml
$3.200
